豆浆含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素还含有植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆浆中富含蛋白质、维生素、矿物质等养分，经常饮用能均衡人体营养，调整内分泌，对降低胆固醇、减轻动脉硬化、高血压及保肝等有一定的帮助；同时，豆浆还有消暑之功效。
传统的加工工艺-石磨运转均匀速度慢，磨出的豆浆既均匀又细能让豆类产品充分释放蛋白质，含有的独特矿物质与大豆营养元素天然混合、浑然一体。
专家介绍说，真正的好豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽，具有豆浆固有的香气，无焦糊味、酸败味、豆腥味等其它异味，口感滑爽。目前许多消费者都用豆浆机来自制豆浆，不过，豆浆机制造企业因为对豆浆制作时的物理与化学作用不清楚，所以豆浆一般达不到非常完美的效果。而过去老祖宗们用石磨来磨制的豆浆，却能实现非常好的口感。
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